Wie heißt fettdichtes Papier in den USA?

Wie heißt Pergamentpapier in den USA?

In der kulinarischen Welt gibt es verschiedene Papiersorten, die für unterschiedliche Zwecke verwendet werden. Ein solches Papier ist Backpapier, das häufig beim Backen und Kochen verwendet wird. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche und verhindert, dass Fett und Öle durchsickern und andere Oberflächen verschmutzen. Während fettdichtes Papier in vielen Ländern, darunter auch im Vereinigten Königreich, ein häufig verwendeter Begriff ist, wie heißt es in den Vereinigten Staaten? Lassen Sie uns dieses Thema vertiefen und die in den USA für Pergamentpapier verwendete Terminologie untersuchen.

Definition von fettdichtem Papier

Bevor wir uns mit den Namenskonventionen in verschiedenen Regionen befassen, beginnen wir damit, die Natur von Pergamentpapier zu verstehen. Fettdichtes Papier ist eine nicht saugfähige Papiersorte, die beständig gegen Fett und Öl ist. Es wird üblicherweise zum Auskleiden von Backblechen, Pfannen und Tabletts verwendet, um das Anhaften von Lebensmitteln an der Oberfläche zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Dieses Papier ist so konzipiert, dass es hoher Hitze standhält, ohne zu zerfallen oder Fett auf die Backwaren zu übertragen.

Trotz seines Namens ist Pergamentpapier nicht völlig öl- und fettbeständig. Es stellt eine Barriere dar, die die Übertragung von Ölen verringert, diese jedoch nicht vollständig verhindern kann. Dieses Papier wird häufig zum Backen von Keksen, Kuchen und anderem Gebäck verwendet, das eine mäßige Menge Fett enthält.

Die amerikanische Terminologie für fettdichtes Papier

In den Vereinigten Staaten ist Pergamentpapier je nach Region und spezifischen kulinarischen Begriffen unter verschiedenen Namen bekannt. Lassen Sie uns einige der häufig verwendeten Begriffe untersuchen:

1. Pergamentpapier:
Einer der in den USA am häufigsten verwendeten Begriffe für fettdichtes Papier ist Pergamentpapier. Es ist in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich und wird in Rollen oder vorgeschnittenen Bögen verkauft. Pergamentpapier wird durch die Behandlung von Papier mit Schwefelsäure oder Zinkchlorid hergestellt, wodurch es resistent gegen Fett und Hitze wird. Dieser Begriff wird landesweit sowohl in Profiküchen als auch in Haushalten verwendet.

2. Backpapier:
Ein weiterer in den USA häufig verwendeter Begriff für Backpapier ist Backpapier. Es dient demselben Zweck wie Pergamentpapier und wird häufig synonym verwendet. Backpapier ist mit Silikon beschichtet, um es antihaftbeschichtet und fettbeständig zu machen. Es ist ideal zum Backen von Keksen, Gebäck und zum Braten von Gemüse.

3. Wachspapier:
Obwohl Wachspapier nicht genau dasselbe ist wie Backpapier, wird es in den USA bei bestimmten Kochaktivitäten häufig als Alternative verwendet. Wachspapier hat auf beiden Seiten eine dünne Wachsschicht, die es feuchtigkeitsbeständig und antihaftbeschichtet macht. Für das Backen bei hohen Temperaturen ist es jedoch nicht geeignet, da das Wachs schmelzen und auf die Lebensmittel übergehen kann. Daher ist Wachspapier kein perfekter Ersatz für Backpapier, wird aber manchmal zur Not verwendet.

4. Ölbeständiges Papier:
In einigen speziellen kulinarischen Bereichen wird fettdichtes Papier als ölbeständiges Papier bezeichnet. Dieser Begriff ist in der alltäglichen Küche weniger verbreitet und wird meist in Profiküchen verwendet, insbesondere wenn es um große Mengen fettiger Lebensmittel geht. Ölbeständiges Papier bietet die gleichen Funktionen wie fettdichtes Papier und bleibt beim Kochen und Aufbewahren unempfindlich gegenüber Fett.

5. Antihaftbeschichtetes Papier:
In bestimmten Fällen wird fettdichtes Papier in den USA einfach als Antihaftpapier bezeichnet. Dieser weit gefasste Begriff umfasst verschiedene Arten von Antihaftpapieren, darunter Pergamentpapier und silikonbeschichtetes Backpapier. Der Fokus liegt auf den Antihafteigenschaften des Papiers und nicht auf seiner Fettbeständigkeit. Diese Terminologie wird häufiger von Hobbyköchen verwendet, die sich nicht mit spezifischem kulinarischen Fachjargon befassen.

Abschluss

Während der Begriff „fettdichtes Papier“ in vielen Ländern, darunter auch im Vereinigten Königreich, häufig verwendet wird, gibt es auch andere Begriffe wie „Pergamentpapier“, „Backpapier“, „Wachspapier“, „ölbeständiges Papier“ und „Antihaftpapier“. Papier" sind in den Vereinigten Staaten häufiger anzutreffen. Diese Namen können je nach regionalen Vorlieben und individuellen kulinarischen Traditionen variieren. Ungeachtet seines Namens spielt Backpapier nach wie vor eine entscheidende Rolle in amerikanischen Küchen, da es ein praktisches und wirksames Mittel ist, um zu verhindern, dass Fett und Öl unsere Backwaren verderben.